La Tranche de chèvre Sélection est idéale pour vos applications destinées aux amateurs de chèvre authentique et de caractère :

- une belle croûte traditionnelle de couleur ivoire et légèrement vermiculée (comme celle d'un crottin) ;
- une odeur nettement typée caprine ;
- la finesse du goût caprin ; une texture fondante.

Surgelée IQF, elle offre de nombreux avantages :

- maîtrise du coût matière ;
- gain de main d'oeuvre et de temps ;
- régularité, finesse et netteté des tranches qui ne se collent pas entre elles ;
- goût et texture identiques à un produit frais ;
- facilité de manipulation ;
- utilisation des tranches congelées ou décongelées au préalable.

Poids : 7g
Diamètre : 42mm