La Tranche de chèvre affiné constitue un ingrédient fromager idéal.

Sous forme de tranches cylindriques avec différents diamètres et poids, vous disposez forcément du fromage surgelé qui vous convient.

Surgelée IQF, elle offre de nombreux avantages :

- maîtrise du coût matière ;
- gain de main d'oeuvre et de temps ;
- régularité, finesse et netteté des tranches qui ne se collent pas entre elles ;
- goût et texture identiques à un produit frais ;
- facilité de manipulation ;
- utilisation des tranches congelées ou décongelées au préalable.

Formats disponibles :
diamètre 42mm : 7g - 7.5g - 9g
diamètre 55mm : 13g - 20g - 21g
diamètre 70mm : 15g
diamètre 78mm : 20g - 30g.