Précurseur de la technologie IQF appliquée au fromage, Eurial Poitouraine élargit sa gamme avec la TRANCHE de FOURME d'AMBERT AOC surgelé IQF.

Il s'agit d'un fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé, affiné pendant 28 jours minimum, puis cubé et surgelé.

Ce fromage à l'Appellation d'Origine Contrôlée est un ingrédient idéal pour valoriser au mieux vos recettes ; il est parfaitement identifiable avec sa forme caractéristique en quart de meule.

La Tranche de Fourme d'Ambert AOC surgelé IQF propose tous les avantages de la technologie IQF :
- maîtrise du coût portion
- gain de temps et de main d'oeuvre
- DLUO : 12 mois

Peut être utilisé sans décongélation préalable.