Précurseur du process IQF appliqué au fromage, Eurial vous donne le meilleur de l’innovation avec cet ingrédient fromager.

Le cube de raclette surgelé est une pâte pressée non cuite issue de lait de vache pasteurisé, affinée pendant 8 semaines minimum.
Il présente une pâte lisse et homogène avec une croûte lavée.
Sa texture est souple à froid, fondante et onctueuse à chaud.
Son goût est franc, typique de la raclette.

Surgelé, le cube de raclette propose tous les avantages de l'IQF.

Poids : environ 1g
Forme cubique : 10x10x10mm