Précurseur du process IQF appliqué au fromage, Eurial Poitouraine vous donne le meilleur de l'innovation avec cet ingrédient fromager.

La Tranche de mozzarelle IQF est une pâte filée au lait de vache pasteurisé, tranchée puis surgelée.

Fondant rapidement de manière homogène et dotée d’une texture moelleuse à chaud, la tranche de mozzarelle surgelée vous assure un bon pouvoir d’étalement.

Grâce à son pouvoir filant important, elle apporte générosité et gourmandise à vos préparations.

Son goût franc et légèrement lacté rehausse la saveur de vos plats tout en préservant l’arôme des autres ingrédients.

La surgélation IQF permet une conservation et une utilisation des produits optimales :

- facilité de manipulation ;
- régularité des tranches qui ne se collent pas entre elles ;
- utilisation sans décongélation préalable.

poids 13g ; diamètre : 70 mm