Lavez les brocolis, retirez les côtes et gardez les bouquets.
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Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en rondelles.
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Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
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À ébullition, versez les bouquets de brocolis et les rondelles de pommes de terre.
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Couvrez et laissez cuire environ 8 minutes.
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Refroidissez les bouquets de brocolis et les rondelles de pommes de terre dans l’eau froide à la fin de cuisson.
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Coupez les tranches de saumon fumé en lanières.
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Dans un saladier, mélangez les bouquets de brocolis avec les rondelles de pommes de terre, les crevettes, les lanières de saumon fumé, les oignons rouges émincés et les billes de fromage de chèvre.
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Préparez la vinaigrette et ajoutez-la à la préparation.
Salade
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