Préparation :
| - | Mélanger la farine avec l'huile d'olive, ajouter ensuite le reste des ingrédients en incorporant par petites étapes l'eau. |
| - | Laisser reposer la pâte 1heure, dans un endroit tempéré en la couvrant d'un linge humide. |
| - | Préchauffer le four à 210°. |
| - | Couper la pâte en 4. |
| - | Étaler 4 disques assez fins, les poser sur 4 tourtières ou plats à tarte. |
| - | Étaler la sauce tomate, les tomates coupées en rondelles, les champignons émincés. |
| - | Ajouter la mozzarella. |
| - | Répartir les fleurs de câpres, l'origan et les olives. |
| - | Placer au four pendant environ 10 à 15 minutes. |
Pizza
