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Pizza Napolitaine
 
RECETTE POUR 0 PERSONNE
Niveau : moyen  -  Caractéristique : traditionnel
Préparation : 75 min  -  Cuisson : 15 min
Ingrédients :

Pâte à Pizza :
Farine : 500 g
Huile d'olive : 4 cuil. à soupe
Levure de boulanger : 12 g
Sel : 10 g
Sucre : 10 g
Eau : 1/4 litre

Garniture :
Sauce tomate : 6 cuil. à soupe
Anchois : 16
Tomates : 2 belles
Champignons de Paris : 4 beaux
Fleurs de câpres : 16
Olives (noires et vertes) : 16
Mozzarella cossettes : 300 g
Origan
 
 
Préparation :

- Mélanger la farine avec l'huile d'olive, ajouter ensuite le reste des ingrédients en incorporant par petites étapes l'eau.
- Laisser reposer la pâte 1heure, dans un endroit tempéré en la couvrant d'un linge humide.
- Préchauffer le four à 210°.
- Couper la pâte en 4.
- Étaler 4 disques assez fins, les poser sur 4 tourtières ou plats à tarte.
- Étaler la sauce tomate, les tomates coupées en rondelles, les champignons émincés.
- Ajouter la mozzarella.
- Répartir les fleurs de câpres, l'origan et les olives.
- Placer au four pendant environ 10 à 15 minutes.

 
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