Espace Restauration Sociale et Commerciale
   
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Beurre
Crème fraîche
Crème UHT
Fromages ingrédients
Fromages traditionnels
Fromage à pizza
Traiteur
   
FROMAGES TRADITIONNELS
 
Portions
   
LIGUEIL
CAMEMBERT vache - portion 30g

SOIGNON
Le CHEVRE - portion 22.5g
P'TIT CABRAY - Chèvre à tartiner - 20g
P'TIT SOIGNON - Mini bûche de chèvre affiné - 25g


Chèvre plateau affiné
   
COUTURIER
AOP - Pouligny Saint Pierre - 250g
AOP - Pouligny Saint Pierre Fermier - 250g
AOP - Sainte-Maure de Touraine - 250g
AOP - Sainte-Maure de Touraine - 250g sous coque
AOP - Valençay de l'Indre - 220g
SAINT VINCENT cendré - Mignardise de chèvre - 30g - Surgelée IQF
Tournon St Pierre - 120g

MELUSINE
Chèvre bûche - 1kg
Chèvre long - 180g
Crottin - 60g
Lait de mélange - 180g

SOIGNON
AOP - Chabichou du Poitou - 150g sous coque
AOP - Pouligny Saint Pierre - 150g sous coque
Crottin - 60g x 2 sous coque
La bûche de chèvre biologique - SOIGNON - 180g
Sainte-Maure - 200g


Chèvre plateau non affiné
   
COUTURIER
SAINTE MAURE Blanc - 300g sous cristal
SAINTE MAURE Cendré - 300g sous cristal

SOIGNON
Bûche BLANCHE sous cristal - 45% MG - 1kg
Bûche CENDREE sous cristal - 45% MG - 1kg


Fromage de vache- pâtes pressées non cuites
   
LIGUEIL
Raclette 1/2 - 48% MG - 3,270kg
Raclette entière - 48% MG - env. 6,800kg
Saint Paulin - 45% MG - 2,1kg
Saint Paulin - 45% MG - 66 parts (30g)


Fromage de vache - pâtes molles
   
LIGUEIL
Camembert - 45% MG - 240g
Carré - 45% MG - 200g
Coulommiers - 45% MG - 320g





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