Le Cube de raclette surgelé LIGUEIL est une pâte pressée non cuite à croûte lavée, issue de lait de vache pasteurisé, affinée pendant 8 semaines minimum.

Il présente une pâte lisse et homogène.
Sa texture est souple à froid, fondante et onctueuse à chaud.
Son goût franc est typique de la raclette.

Surgelé, le cube de raclette offre aussi tous les avantages de l'IQF.

Cube : environ 10 x 10 x 10 mm
Poids : 1 g