La Tranche de brique de vache surgelée LIGUEIL est un fromage à pâte molle.

Elle se présente sous la forme de tranche rectangulaire. Sa forme spécifique permet de nombreuses applications : elle constitue un ingrédient fromager idéal.

Surgelée, elle offre les nombreux avantages de l'IQF :

- maîtrise du coût matière ;
- gain de main d'oeuvre et de temps ;
- régularité, finesse et netteté des tranches qui ne se collent pas entre elles ;
- goût et texture identiques à un produit frais ;
- facilité de manipulation ;
- utilisation des tranches congelées ou décongelées au préalable.

Poids : 20g ; Dimensions : 100 x 30 x 6 mm