SOIGNON met en oeuvre plus de 6 litres de lait pour faire 1kg de fromage.

Le chèvre SOIGNON pasteurisé est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie présenté en boîte.

Il présente une belle couleur blanche homogène.
Sa texture est souple et moelleuse.
Son goût caprin est typique et léger.

Subvention ONILAIT : D