Espace Restauration Sociale et Commerciale
   
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Beurre
Crème fraîche
Fromages traditionnels
Fromages ingrédients
Fromage à pizza
Sauces Fromagères
   
FROMAGES TRADITIONNELS
 
PORTIONS
   
LIGUEIL
CAMEMBERT vache - Portion 30g

SOIGNON
P'TIT CABRAY - Chèvre à tartiner 20g
P'TIT SOIGNON - Mini bûche de chèvre affiné 25g


CHEVRE PLATEAU - non affiné
   
COUTURIER
Sainte Maure BLANC - 300g sous cristal
Sainte Maure CENDRE - 300g sous cristal

SOIGNON
Bûche BLANCHE sous cristal - 1kg 45% MG
Bûche CENDREE sous cristal - 1kg 45% MG


FROMAGE DE VACHE - pâtes molles
   
LIGUEIL
Camembert - 240g - 45% MG
Carré - 200g - 45% MG
Coulommiers - 320g - 45% MG


FROMAGE DE VACHE - pâtes pressées non cuites
   
FRANCETTE
Raclette 1/2 - 3,270kg - 48% MG
Raclette entière - env. 6,800kg - 48% MG
Saint-paulin - 2,1kg - 45% MG
St Paulin 66 parts (30g) - 45% MG

LIGUEIL
St Paulin portion 200g - 45% MG


CHEVRE PLATEAU - affiné 45% MG
   
COUTURIER
" St Pascal " - Mignardise de chèvre 30g
" St Vincent" cendré - Mignardise de chèvre 30g
Chabichou de Poitou AOC - 150g
Chabichou du Poitou AOC - 150g sous coque
Crottin 60g - COUTURIER
Crottin 60g x 2 - sous coque
Crottin traiteur 60g - caisse bois
Pouligny Saint Pierre AOC - 250g
Pouligny Saint Pierre AOC Fermier - 250g
Sainte-Maure de Touraine AOC - 250g
Sainte-Maure de Touraine AOC - 250g sous coque
Tournon St Pierre - 120g
Valençay de l'Indre AOC - 220g

MELUSINE
Chèvre bûche - 1kg
Chèvre long - 180g
Crottin 60g - MELUSINE
Lait de mélange - 180g

SOIGNON
Chèvre boîte - 180g
Mi-chèvre sur feuille - 180g
Sainte-Maure - 200g
Tomme de chèvre - 1,6kg
Tomme de chèvre - 5kg





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