Préparation :
| - | Tailler les tomates en quartiers et les épépiner. |
| - | Puis tailler chaque quartier en petits cubes. |
| - | Égoutter le thon en boîte, puis l'émietter et le mélanger aux cubes de tomates. |
| - | Assaisonner le tout avec les oignons, l'huile, le sel, le mélange 5 baies et le vinaigre balsamique. |
| - | Dresser ce mélange dans des verrines. |
| - | D'autre part, assaisonner le caillé de chèvre avec le sel fin, le mélange 5 baies, le jus de citron, le basilic et l'ail. |
| - | Ajouter ce mélange sur le tartare de tomate et de thon. |
Entrée
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