Espace Restauration Sociale et Commerciale
   
Actualités RéseauNouveautésLa GammeIQFRecettesBIONutritionEURIAL POITOURAINE
Enseignes de RestaurationCollectivités / SRCPizzeriasOrganisation CommercialeContact
Rechercher une recette
Entrée
Plat principal
Dessert
Salade
Pizza
Snacking

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /u01/www/eurial/RSC/fiche_recette.php on line 2
   
RECETTES Entrée Retour
 
Eventail de chèvre automnal
 
RECETTE POUR 1 PERSONNE
Niveau : facile  -  Caractéristique : traditionnel
Préparation : 15 min  -  Cuisson : 15 min
Ingrédients :

Tranche de chèvre surgelée IQF (diam.42mm - 7g) : 5
Pommes de terre (rattes ou BF 15) : 2
Noisettes : 20g
Persil : 1 cuil. à café
Vinaigre balsamique : 1 cuil. à soupe
Huile de noisette : 2 cuil. à soupe
Paprika : 1 pincée
Sel et poivre : 1 pincée
En savoir plus sur : Tranche de Chèvre NON AFFINE - surgelée IQF
 
Préparation :

- Laver et cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
- Les couper en lamelles.
- Réaliser la vinaigrette, ajouter le persil et les noisettes hachés grossièrement.
- Dresser les pommes de terre en éventail avec les tranches de fromage de chèvre et ajouter les noisettes persillées.
- Napper d'un cordon de sauce et d'une pincée de paprika.
- L'astuce en plus : vous pouvez assaisonner d'huile d'olive et de citron ou de vinaigre de vin.
- Les palets de chèvre 20g conviennent également.

 
Imprimer
  Nous Contacter  I  Plan du Site  I  Informations Légales
  Votre avis nous intéresse I Accueil