Coupez les feuilles d’algues en deux.
Disposez une tranche de saumon fumé.
Etalez le Tost’o’chèvre.
Disposez une bande de saumon fumé.
Roulez les demi-feuilles d’algues garnies dans la natte de bambou.
Formez un cylindre bien serré.
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Coupez chaque rouleau en petits tronçons.