Recettes

Espace Restauration Sociale et Commerciale

RECETTES

Entrée

Retour

	Salade toast Cabecou.

RECETTE POUR 6 PERSONNES

Niveau	:	facile	-	Caractéristique	:	rapide
Préparation	:	10 min	-	Cuisson	:	5 min

Ingrédients :

Cabécou : 6
Mélange roquette feuilles de chêne : 300 g
Pomme Granny : 1
Persil plat : 1 cuil. à café
Mélange noisettes, pignons de pin et amandes effilées : 100 g

Vinaigrette :

Huile de noisette : 2 cuil. soupe
Vinaigre de cidre : 1 cuil. à café
Moutarge : 1 cuil. à café
Sel, poivre

Préparation :

-	Faire rôtir au four les cabécous sur les tranches de pain.
-	Couper la pomme en petits quartiers.
-	Servir sur une petite salade agrémentée de fruits secs et d'herbes fraîches.
-	Assaisonner avec la vinaigrette.

Imprimer

	Nous Contacter I Plan du Site I Informations Légales
	Votre avis nous intéresse I Accueil