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Filet de flétan au whisky et au Tost'O'Chèvre
 
RECETTE POUR 1 PERSONNE
Niveau : moyen  -  Caractéristique : gourmand
Préparation : 20 min  -  Cuisson : 12 min
Ingrédients :

Tost'O'Chèvre : 50 g
Filet de flétan : 150 g
Beurre Ligueil : 10 g
Echalotes hachées surgelées : ½ cuil. à café
Mélange 5 baies moulues : 1 pincée
Sel fin : 3 pincées
Whisky : 12 cl
En savoir plus sur : Tost'O'Chèvre - chèvre à tartiner 40% MG - 750g
 
Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.
- Tailler le filet de flétan en portions.
- Faire revenir les échalotes au beurre dans une poêle.
- Ajouter les portions de flétan.
- Faire fondre le tost'o'chèvre dans une casserole.
- Assaisonner les filets et verser le tost'o'chèvre fondu dessus.
- Mettre la poêle au four pendant 10 minutes à 180 °C.
- Puis remettre la poêle sur un feu vif et flamber au whisky.

 
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