Préparation :
| - | Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre. |
| - | Ajouter les pommes de terre, laisser étuver légèrement au beurre et ajouter le jambon sec émincé. |
| - | Ajouter la crème liquide mélangée au bouillon de volaille. |
| - | Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter le tost'o'chèvre. |
| - | Saler, puis verser dans un ramequin individuel. |
| - | Faire gratiner au four à 170 °C pendant 25 minutes. |