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Salade d'artichauts et de Chèvre à la coriandre
 
RECETTE POUR 4 PERSONNES
Niveau : facile  -  Caractéristique : original
Préparation : 15 min  -  Cuisson : 0 min
Ingrédients :

Chèvres à dorer : 12
Coeurs d'artichaut : 200g
Huile de pépins de raisin : 3 cuil. à soupe
Vinaigre balsamique : 3 cuil. à café
Coriandre : 1/2 bouquet
Pistaches hachées : 2 cuil. à café
Sel, poivre :

En savoir plus sur : Chèvre à dorer - 20g
 
Préparation :

- Coupez les coeurs d'artichaut en deux.
- Hachez finement la coriandre.
- Mélangez dans un saladier les coeurs d'artichaut, la coriandre et les chèvres à dorer.
- Ajoutez l'huile et le vinaigre.
- Salez, poivrez.
- Saupoudrez de pistaches hachées avant de servir.
 
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