Préparation :
| - | Peler et cuire à la vapeur les pommes de terre. |
| - | Trier, laver et ciseler la salade. |
| - | Tailler en petits cubes les poivrons rouges. |
| - | Émincer les pommes de terre en tranches fines. |
| - | Gratiner les palets au four. |
| - | Disposer dans l'assiette la laitue et les pommes de terre tièdes. |
| - | Mettre au centre les palets. |
| - | Parsemer de poivrons, de persil haché et d'échalotes ciselées. |
| - | Assaisonner. |
Salade
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