Préparation :
| - | Émincer et cuire à la vapeur le poulet. |
| - | Couper en tranches l'avocat. |
| - | Couper en tranches et de biais les bananes et les citronner. |
| - | Ciseler la laitue. |
| - | Découper en petits cubes les poivrons. |
| - | Disposer en fond d'assiette les salades. |
| - | Disposer les avocats, les bananes et les palets frais. |
| - | Parsemer de poivrons, de raisins secs et d'olives. |
| - | Assaisonner. |
Salade
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