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Salade fraîcheur et croquant de chèvre
 
RECETTE POUR 1 PERSONNE
Niveau : moyen  -  Caractéristique : original
Préparation : 20 min  -  Cuisson : 10 min
Ingrédients :

Palet de chèvre pané surgelé 42g : 1
Poireaux : 50g
Poivrons rouges : 50g
Vinaigre balsamique : 1 cuil. à café
Huile d'olive : 3 cuil. à café
Persil : 1/2 cuil. à café
Ciboulette : 1/2 cuil. à café
Sel et poivre : 1 pincée
En savoir plus sur : PALET de chèvre pané - surgelé 40g
 
Préparation :

- Blanchir les poireaux préalablement taillés en sifflets, et le poivron en lanières.
- Réduire le vinaigre balsamique au 2/3 (consistance sirupeuse).
- Passer le palet de chèvre pané à la poêle 3 à 4 minutes.
- Assaisonner (vinaigrette).
- Hacher le persil et la ciboulette.
- Dresser harmonieusement.

 
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