Préparation :
| - | Couper les poireaux en sifflets et les cuire dans l'eau salée. |
| - | Tailler la tomme de chèvre en dés et le saumon fumé en lanières. |
| - | Ciseler le persil. |
| - | Préparer la vinaigrette et mélanger l'ensemble. |
| - | Dresser le tout sur l'assiette. |
| - | L'astuce en plus : vous pouvez ajouter quelques rouelles d'oignon cru finement coupées et un citron découpé. |
| - | Des dés de courgettes blanchies ou de l'avocat peuvent remplacer le poireau. |
Salade
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