Préparation :
| - | Faire revenir à l'huile d'olive le blanc de poulet. |
| - | Couper la tomate en rondelles d'un centimètre. |
| - | Hacher l'œuf préalablement durci, le mélanger à la ciboulette. |
| - | Imbiber le pain d'huile d'olive, le faire tiédir. |
| - | Étaler la tomate, recouvrir de concassée d'oeuf à la ciboulette. |
| - | Intercaler les tranches de chèvre et le blanc de poulet. |
| - | Fermer le sandwich et l'accompagner de quelques feuilles de salade. |
| - | L'astuce en plus : le poulet peut être remplacé par du thon et le mélange œuf/tomate par de la ratatouille. |
| - | Un crottin de chèvre coupé en 3 ou des palets 20 g conviennent également. |
Snacking
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