Préparation :
| - | Couper en fines lamelles le poivron jaune. |
| - | Tartiner les tranches de pain avec la sauce. |
| - | Parsemer sur la moitié des tranches les pousses d'épinard, les poivrons et le jambon sec. |
| - | Recouvrir l'autre moitié de tranche de pain. |
| - | Couper en 2 en diagonale. |
| - | Superposer les 2 moitiés de sandwich. |
| - | Servir bien frais. |