›› Palets panés sur lit de mâche nantaise›› Sainte Maure de Touraine en salade de pâtes›› Salade "La Campagnarde"›› Salade "La Milanaise"›› Salade de Chèvre rôti au lard et au thym›› Salade fraîcheur et croquant de chèvre›› Salade Périgourdine et Chèvre Chaud