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Mozzarella MAESTRELLA
40% MG - pain 

Mozzarella 40% MG MAESTRELLA - pain

Le pain de mozzarella MAESTRELLA est prévu pour être utilisé à chaud sur les pizzas, dans les panini ou les plats cuisinés. Sa texture ferme vous garantit une bonne tenue et vous permet de réaliser un râpage et un découpage faciles.

La mozzarella Maestrella convient à tous les types de four. Elle fond rapidement, de manière homogène et sa texture moelleuse à chaud vous assure un bon étalement.

Grâce à son pouvoir filant important, elle rend vos préparations généreuses et gourmandes. Son goût franc et légèrement lacté rehausse la saveur de vos plats tout en préservant l’arôme des autres ingrédients.

Pain individuel thermoformé sous vide
Longueur = 240mm
Diamètre = 68mm

Ingrédients

  • Lait* de vache pasteurisé
  • Sel
  • Ferments lactiques
  • Coagulant
  • Correcteur d'acidité : acide citrique
  • *Origine France
Applications

Destiné à la cuisson : pizzas, panini, plats cuisinés.

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panini

Panini

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 290 kcal / 1 228 kJ
Matières grasses 20 g
  ∟Dont acides gras saturés 14,15 g
Glucides 2 g
  ∟Dont sucres 2 g
Protéines 25,5 g
Sel 1,1 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Herbignac (44) - Site certifié BRC
Poids 1 kg
Conditionnement 5 pains de 1kg
DLUO 21 jours
Température de conservation Entre + 2°C et + 6°C
Poids net colis 5 kg
Poids brut colis 5.332 kg
Dimension colis 40 cm x 29.8 cm x 10.4 cm
Nb colis par palette 120 (ou 150)
Nb colis par couche 8 (ou10)
Nb couches par palette 15
Poids brut palette 662 kg (ou 827 kg)
  • La Viette
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