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Mozzarella MAESTRELLA
40% MG - râpée, cossettes 

Mozzarella 40% MG - râpé gros brins

Disponible en sachet cossette de 2.5kg et rapé de 2.5kg, la mozzarella Maestrella convient à tous les types de four.

La mozzarella MAESTRELLA est idéale pour réaliser vos pizzas ou vos plats cuisinés. Facile à saisir, elle s'égraine parfaitement et vous garantit une répartition régulière.

Elle fond rapidement, de manière homogène et sa texture moelleuse à chaud vous assure un bon étalement. De plus, elle colore uniformément vos pizzas.

Grâce à son pouvoir filant important, elle rend vos préparations généreuses et gourmandes. Son goût franc et légèrement lacté rehausse la saveur de vos plats tout en préservant l’arôme des autres ingrédients.

Egalement disponible en sachet 4kg x 72 (Technifil)

Ingrédients

  • Lait* de vache pasteurisé
  • Sel
  • Ferments lactiques
  • Coagulant
  • Correcteur d'acidité : acide citrique
  • Anti-agglomérant : amidon de pomme de terre
  • *Origine France
Applications

Destiné à la cuisson : pizzas, plats cuisinés.

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 292 kcal / 1 215 kJ
Matières grasses 21.5 g
  ∟Dont acides gras saturés 15,2 g
Glucides 0,65 g
  ∟Dont sucres 0,65 g
Protéines 24 g
Sel 1.1 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Herbignac (44) - Site certifié BRC
Poids 2,5 kg
Conditionnement 4 sachets
DLUO 30 jours
Température de conservation Entre + 2°C et + 6°C
Poids net colis 10 kg
Poids brut colis 10,515 kg
Dimension colis 50 cm x 30 cm x 18.7 cm
Nb colis par palette 54 (ou 72)
Nb colis par couche 6 (ou 8)
Nb couches par palette 9
Poids brut palette 590 kg (ou 785 kg)
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
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  • Mélusine