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Crème UHT 35% MG

La crème UHT 35% Grand Fermage est liquide et onctueuse.

Elle est idéale comme ingrédient :
- bonne aptitude au foisonnement ;
- bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide.

Elle permet également une bonne tenue de la chantilly etreste ferme après 24h au réfrigérateur.

La crème UHT 35% est conditionnée aseptiquement enrécipient opaque.

Ingrédients

  • Crème de lait, protéines de lait
  • Stabilisants : E 327, E 407 (carraghénanes)
Applications

A chaud ou à froid : sauces, préparations, chantilly…

Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 1385 kJ / 336 kcal
Matières grasses 35 g
  ∟Dont acides gras saturés 22 g
Glucides 3,2 g
  ∟Dont sucres 3,2 g
Protéines 2,1 g
Sel 0,1 g
Informations pratiques
Poids 1L
Conditionnement 6 briques d'1L
DLUO 80 jours
Température de conservation température ambiante. Pour que le produit garde ses qualités fonctionnelles, il doit impérativement être transporté et stocké à une température
GENCOD 3 52323 002832 5
Poids net colis 6 kg
Poids brut colis 6.190 kg
Dimension colis 28 x 11.8 x 20 cm
Nb colis par palette 140
Nb colis par couche 28
Nb couches par palette 5
Poids net palette 840 kg
Poids brut palette 893,6 kg
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine