Imprimer   Envoyer par mail   Demander un échantillon

Sainte Maure de Touraine AOP
250 g - sous coque 

Son terroir : élaboré à partir de lait cru provenant de la zone AOP ; mentionné par Balzac dès 1841.

Son secret : moulé à la louche et roulé à la main délicatement dabs la cendre, il possède une croûte fine, une pâte d'un blanc pur et une texture tendre.

Son originalité : sa forme tronconique et sa paille de seigle le traversant de bout en bout.


Catégorie France AGRIMER V

Ingrédients

• Lait cru de chèvre entier de l'aire d'appellation
• Sel
• Charbon végétal
• Présure caprine
• Ferments lactiques et d'affinage
• Paille de seigle gravée

Applications

Plateau de fromages ou applications traiteur.

Valeurs Nutritionnelles	unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie	286 kcal
Matières grasses	25 g
∟Dont acides gras saturés	15,88 g
Glucides	1 g
∟Dont sucres	1 g
Protéines	21 g
Sel	1,05 g

Informations pratiques
Poids	250 g
Conditionnement	pièce x 6
DLUO	30 jours
Température de conservation	Entre + 2°C et + 6°C
GENCOD	3 30024 748900 0
Poids net colis	1.5 kg
Poids brut colis	2 kg
Dimension colis	42 cm x 29 cm x 7.5 cm
Nb colis par palette	100
Nb colis par couche	6
Nb couches par palette	16 (+ 4 colis)
Poids brut palette	225 kg