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Couturier Sainte Maure de Touraine AOP
250 g 

Son terroir : élaboré à partir de lait cru provenant de la zone AOP ; mentionné par Balzac dès 1841.

Son secret : moulé à la louche et roulé à la main délicatement dans la cendre, il possède une croûte fine, une pâte d'un blanc pur et une texture tendre.

Son originalité : sa forme tronconique et sa paille de seigle le traversant de bout en bout.


Catégorie France AGRIMER V

Ingrédients

  • Lait cru de chèvre entier de l'aire d'appellation
  • Sel
  • Charbon végétal
  • Présure caprine
  • Ferments lactiques et d'affinage
  • Paille de seigle gravée
Applications

Plateau de fromages ou applications traiteur.

Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 286 kcal / 1 188 kJ
Matières grasses 22 g
  ∟Dont acides gras saturés 15.88 g
Glucides 1 g
  ∟Dont sucres 1 g
Protéines 21 g
Sel 1.05 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Tournon (36)
Poids 250 g
Conditionnement 6 pièces
DLUO 30 jours
Température de conservation Entre + 2°C et + 6°C
GENCOD 3 30024 008035 8
Poids net colis 1.5 kg
Poids brut colis 1.6 kg
Dimension colis 43 x 19 x 7 cm
Nb colis par palette 140
Nb colis par couche 8
Nb couches par palette 17 (+ 4 colis)
Poids brut palette 225 kg
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine