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Couturier Saint Marcellin 80 g Affinage Haute Sélection
Coupelle grès 

Son terroir : célèbre fromage traditionnel incontournable du Dauphiné depuis le XVème siècle, il tient son nom de son village d’origine situé au cœur du Vercors.

Son secret : reconnu par une IGP, le Saint Marcellin est fabriqué dans le Dauphiné avec du lait entier de vache et moulé à la louche.

Son originalité : ce fromage à pâte molle offre une croûte fleurie vermiculée de couleur beige, lui conférant un aspect traditionnel. Sa pâte lisse et homogène à la coupe, sa texture souple et fondante ainsi que son goût doux et frais séduisent de nombreux amateurs de fromage.

20 jours d'affinage. Existe en coupelle filmée et non filmée.

Ingrédients

  • Lait* de vache thermisé
  • Sel
  • Présure animal
  • Ferments lactiques (dont lactose)
  • Flore d'affinage
  • Chlorure de sodium E 509
  • *Origine France
Applications

Plateau de fromages ou applications traiteur.

Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 258 Kcal / 1 069 Kj
Matières grasses 22 g
  ∟Dont acides gras saturés 16 g
Glucides inf. à 0,5 g
  ∟Dont sucres inf. à 0,5 g
Protéines 15 g
Sel 1,2 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Usine de Vinay
Poids 80 g
Conditionnement 8 pièces
DLUO 25 jours
Température de conservation Entre + 2°C et + 6°C
GENCOD Coupelle filmée : 3 52323 003545 3 ; Non filmée : 3 52323 00 3543 9
Poids net colis 1,432 kg
Poids brut colis 1,588 kg
Dimension colis 20,1 x 38,5 x 4,2 cm
Nb colis par palette 240
Nb colis par couche 12
Nb couches par palette 20
Poids brut palette 318 kg
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine