La Tranche de mozzarella surgelée, à utiliser à chaud pour réaliser de nombreuses recettes. Elle convient à tous les types de fours.
Fondant rapidement de manière homogène et dotée d’une texture moelleuse à chaud, la tranche de mozzarella vous assure un bon pouvoir d’étalement.
Grâce à son pouvoir filant important, elle apporte générosité et gourmandise à vos préparations.
Son goût franc et légèrement lacté rehausse la saveur de vos plats tout en préservant l’arôme des autres ingrédients.
Surgelée, elle offre les nombreux avantages de l'IQF :
- maîtrise du coût matière ;
- gain de main d'oeuvre et de temps ;
- régularité, finesse et netteté des tranches qui ne se collent pas entre elles ;
- goût et texture identiques à un produit frais ;
- facilité de manipulation ;
- utilisation des tranches congelées ou décongelées au préalable.
Poids : 13 g ;
Diamètre : 70 mm ;
Epaisseur : 2 à 3 mm
Panini, pizza, gratins, hamburgers…
Découvrez la recette associéeValeurs Nutritionnelles | unité de mesure (pour 100g/100ml) |
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Energie | 292 kcal / 1 215 kJ |
Matières grasses | 21,5 g |
∟Dont acides gras saturés | 15,2 g |
Glucides | 0,65 g |
∟Dont sucres | 0,65 g |
Protéines | 24 g |
Sel | 1,09 g |
Informations pratiques | |
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Usine de fabrication | Soignon (79) - ISO 9001 - IFS - BRC |
Poids | 13 g |
Conditionnement | 8 barquettes 500g |
DLUO | 12 mois |
Température de conservation | -18°C ; après décongélation, entre 2 et 6°C et à utiliser dans les 7 jours. Ne pas recongeler un produit décongelé. |
GENCOD | 3523231231250 |
Poids net colis | 4 kg |
Poids brut colis | 4,9 kg |
Dimension colis | 37,8 cm x 28,6 cm x 22 cm |
Nb colis par palette | 56 |
Nb colis par couche | 8 |
Nb couches par palette | 7 |
Poids brut palette | 298 kg |