Grossistes et DistributeursRecettesEntréeEntrées chaudesTarte fine aux figues et Chèvre Chaud

Tarte fine aux figues et Chèvre Chaud

Pour :
4 parts

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 - 25 minutes

Tarte fine aux figues et Chèvre Chaud Sélection Automne Hiver
Préparation
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Détailler 4 disques de pête brisée de 8 cm de diamètre et les placer sur une plaque anti-adhésive.
  • Emincer les figues fraîches.
  • Disposer en rosace sur les disques de pâte brisée.
  • Saupoudrer avec le sucre cassonade.
  • Enfourner les tartes fines.
  • A mi-cuisson (5min), déposer le chèvre chaud Soignon.
  • Saler, poivrer et repasser au four 5 à 8 minutes.
  • Préparer la vinaigrette et mélanger à la roquette.
  • Remplisser les coupelles de roquette.
  • Parsemer de fleurs de bourrache.
  • Disposer sur quatre assiettes les coupelles de roquette et server avec les tartes fines aux figues et chèvre.
MAIS AUSSI ...

Découvrez nos autres recettes sur : la chaîne YouTube Eurial Restauration

Ingrédients
  • Chèvre Chaud Soignon : 4
  • Rouleau de pâte brisée : 1
  • Figues fraîches : 4
  • Sucre cassonade : 2 cuil. à café 
  • Coupelles en tuile ou en brick : 4
  • Roquette : 100g
  • Fleurs de bourrache

Vinaigrette

  • Huile de tournesol : 2 cuil. à soupe 
  • Vinaigre balsamique : 1 cuil. à café 
  • Baies de Goji : 1 cuil. à café 
  • Sel, poivre du moulin
Découvrez le produit utilisé


Chèvre chaud

  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine