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Petits légumes poêlés et billes de chèvre
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Pour :
6 personnes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
15 à 20 minutes
Préparation
- Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les pommes de terre.
- Taillez ensuite le poivron jaune et les courgettes en petits quartiers.
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les pommes de terre et les cubes de poivron.
- Ajoutez au bout de 10 minutes de cuisson l’oignon et les courgettes.
- Laissez cuire environ 5 à 8 minutes.
- Dans un bol, mélangez le persil haché, le basilic et le reste d’huile d’olive.
- Ajoutez les billes de chèvre, les tomates cerise et les baies roses.
- Salez, poivrez.
- Mélangez ensuite aux petits légumes.
- Servez bien chaud.
Ingrédients
- Billes de chèvre : 240g
- Courgettes : 300g
- Pommes de terre : 200g
- Tomates cerises : 300g
- Poivron jaune : 1/2
- Oignon émincé : 1
- Persil haché : 2 c.à.s
- Basilic haché : 1 cuil. à soupe
- Huile d'Olive : 6 cuil. à soupe
- Baies roses : 1 cuil. à café
- Sel et poivre du moulin :
