Grossistes et DistributeursRecettesPlat principalPâtes et gratinsGratiné de tomates et aubergines au Taleggio

Gratiné de tomates et aubergines au Taleggio

Pour :
4 personnes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Gratiné de tomates et aubergines au Taleggio
Préparation
  • Préchauffez le four en position grill.
  • Lavez et coupez les tomates et les aubergines en tranches.
  • Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, disposez les tranches d’aubergines puis par dessus les tranches de tomates.
  • Arrosez de l’huile d’olive restante, salez, poivrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
  • À l’aide d’une spatule, transvasez délicatement les légumes dans un plat à gratin (familial ou individuel).
  • Répartissez les tranches de Taleggio en les superposant légèrement, parsemez des pignons et enfournez 5 à 6 minutes sous le grill.
  • Dès la sortie du four assaisonnez selon vos goûts, parsemez de basilic ciselé et dégustez bien chaud !
MAIS AUSSI ...

Découvrez nos autres recettes sur : la chaîne YouTube Eurial Restauration

Ingrédients
  • 8 à 10 tranches de Taleggio
  • 4 tomates bien mûres
  • 2 aubergines bien mûres
  • 6C. à soupe d’huile d’olive
  • 2C. à soupe de pignons de pin
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel, poivre du Moulin
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine