Salade toast Cabecou
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Préparation
- Faire rôtir au four les cabécous sur les tranches de pain.
- Couper la pomme en petits quartiers.
- Servir sur une petite salade agrémentée de fruits secs et d'herbes fraîches.
- Assaisonner avec la vinaigrette.
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Ingrédients
- Cabécou 35g surgelé IQF : 6
- Mélange roquette feuilles de chêne : 300 g
- Pomme Granny : 1
- Persil plat : 1 cuil. à café
- Mélange noisettes, pignons de pin et amandes effilées : 100 g
Vinaigrette :
- Huile de noisette : 2 cuil. soupe
- Vinaigre de cidre : 1 cuil. à café
- Moutarge : 1 cuil. à café
- Sel, poivre
