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Produit IQF
Cabécou IQF

Le Cabécou surgelé est un palet de chèvre affiné sur toutes les faces. Ce fromage de chèvre au lait pasteurisé est affiné pendant 9 jours.

Il possède un goût caprin affirmé et sa texture est fine et fondante.

Sa belle croûte ivoire apportera à vos recettes un aspect authentique et traditionnel.

La surgélation IQF permet une conservation et une utilisation optimale du produit :
- facilité de manipulation ;
- les palets ne se collent pas entre eux ;
- remise à température ambiante plus rapide qu'une décongélation en masse.

Ingrédients

  • Lait de chèvre pasteurisé
  • Sel
  • Ferments lactiques et fongiques
  • Coagulant
Applications

A chaud ou à froid : salades, pizzas, tartes et tourtes salées, feuilletés, plats cuisinés, appareils, sauces…

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Burger Cabécou

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 304 kcal / 1 262 KJ
Matières grasses 24 g
  ∟Dont acides gras saturés 17 g
Glucides 1 g
  ∟Dont sucres 1 g
Protéines 21 g
Sel 1,3 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Soignon (79) - ISO 9001
Poids 35 g
Conditionnement Colis de 10 kg (2 sacs de 5 kg)
DLUO 12 mois
Température de conservation -18°C ; après décongélation, entre 2 et 6°C et à utiliser dans les 7 jours. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Poids net colis 10 kg
Poids brut colis 10.6 kg
Dimension colis 38 x 29 X 31 cm
Nb colis par palette 40
Nb colis par couche 8
Nb couches par palette 5
Poids brut palette 450 kg
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