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Tranche de Reblochon AOP
Surgelée IQF - 5.7 g à 20.5 g 

Produit IQF
Tranche de Reblochon AOP

Le Reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, affiné pendant 15 jours minimum et une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Sa zone de production couvre une grande partie de la Haute-Savoie et le Val d'Arly en Savoie. Il est fabriqué exclusivement à partir de lait cru et entier. Il se situe à la troisième place en volume des Appellations d'Origine.

Le Reblochon est un fromage tout en rondeur, crémeux. Tranché, il dévoile une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire. En bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette.

Eurial apporte son savoir-faire en IQF au service de la tradition, avec ses tranches de Reblochon de Savoie AOP. Elles sont de poids et de longueur variables du fait de la forme cylindrique du Reblochon.

Ingrédients

  • Lait cru et entier de vache
  • Sel
  • Ferments lactiques
  • Ferments d'affinage
  • Présure
  • Colorant de croûte (Rocou E160b) et plaque de caséine
Applications

Tartiflette, tartes salées, pizza, salade, sandwich...

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Tartiflette

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 325 kcal / 1360 KJ
Matières grasses 27 g
  ∟Dont acides gras saturés 20 g
Glucides 0,5 g
  ∟Dont sucres 0,5 g
Protéines 20 g
Sel 1,4 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Soignon (79) - certifié ISO 9001, BRC Higher level et IFS
Poids Poids variable 5.7 g à 20.5 g
Conditionnement Colis de 10 kg (2 sacs de 5 kg)
DLUO 12 mois
Température de conservation -18°C ; après décongélation, à conserver entre 2 et 6°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Poids net colis 10 kg
Poids brut colis 10,6 kg
Dimension colis 38cm x 29 cm x 31 cm
Nb colis par palette 40
Nb colis par couche 8
Nb couches par palette 5
Poids brut palette 450 kg
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