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Tranche de Taleggio AOP
Surgelée IQF - 10 g 

Produit IQF
Tranche de Taleggio AOP

La tranche de Taleggio AOP surgelée est une pâte molle affinée pendant 35 jours minimum et fabriquée à partir de lait de vache collecté dans le nord de l’Italie, sur la province de la Lombardie, zone géographique bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Elle possède une pâte jaune crème, souple avec une croûte lavée orangée.

Son goût est franc et légèrement fruité, son odeur affirmée.

Poids 10g ;
Dimensions (L x l x e) : 50 x 40 x 4 mm

Ingrédients

  • Lait de vache pasteurisé 
  • Chlorure de sodium
  • Présure animale
  • Ferments lactiques 
Applications

Sa texture fondante permet de nombreuses applications à chaud : en gratin, panini, lasagnes et pâtes, polenta….

Tranche de Taleggio AOP
Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 300 kcal / 1244 KJ
Matières grasses 24,9 g
  ∟Dont acides gras saturés 7,14 g
Glucides 2,1 g
  ∟Dont sucres 2,1 g
Protéines 16,9 g
Sel 2,5 g
Informations pratiques
Poids 10 g, Dimensions (L x l x e) : 50 x 40 x 4 mm
Conditionnement Colis de 10 kg (2 sacs de 5 kg)
DLUO 12 mois
Température de conservation -18°C ; après décongélation, entre 2 et 6°C et à utiliser dans les 7 jours. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Poids net colis 10 kg
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine