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Cube de bleu
Surgelé IQF - environ 1 g 

Produit IQF
Cube de bleu

Précurseur du process IQF appliqué au fromage, Eurial propose une gamme d'ingrédients fromagers surgelés, pour vous donner le meilleur de l'innovation.

Le cube de bleu est une pâte persillée au lait de vache pasteurisé.
Sa pâte est blanche, lisse avec des ouvertures et des moisissures.
Sa texture est fine et fondante, ferme, non collante.
Son goût piquant, typique du Bleu rehaussera la saveur de vos plats.

Surgelé, le cube de bleu offre aussi tous les avantages de l'IQF.

Cube : envion 10 mm x 10 mm x 10 mm
Poids : environ 1 g

Ingrédients

  • Lait* de vache
  • Sel
  • Ferments lactiques et fongiques
  • Coagulant
  • *Origine UE
Applications

Pizzas, tartes salées, salades, sauces, ou comme appareil…

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 331 kcal / 1 373 kJ
Matières grasses 27 g
  ∟Dont acides gras saturés 18 g
Glucides 0 g
  ∟Dont sucres 0 g
Protéines 22 g
Sel 3,4 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Soignon (79) - ISO 9001 - IFS - BRC
Poids environ 1 g
Conditionnement Colis de 10 kg (2 sacs de 5 kg)
DLUO 12 mois
Température de conservation -18°C ; après ouverture, 4 jours entre 2 et 6°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.
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