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Pépites de Gorgonzola AOP
Surgelées IQF - 1 / 3 g 

Produit IQF
Pépites de Gorgonzola AOP

Célèbre fromage italien à pâte persillée produit dans les régions de Lombardie et du Piémont, provinces bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Il possède une pâte blanche, lisse avec des légères ouvertures et moisissures.

Doté d’une texture moelleuse et d'un aspect crémeux à chaud, il apporte générosité et gourmandise à de nombreuses applications.

Son goût caractéristique lui permet d’être associé à de nombreuses recettes à chaud mais aussi à froid : en sauce, sur des pizzas, en salade, en risotto…

Poids : 1/3g

Ingrédients

  • Lait de vache collecté sur la zone Piémont et Lombardie (15 provinces de la DOP)
  • Ferments latiques et fongiques sélectionnés 
  • Sel
  • Présure
Applications

Sauces, pizzas, salades, risotto ...

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Tiramisu aux fèves et gorgonzola

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 327 kcal / 1358 KJ
Matières grasses 27,4 g
  ∟Dont acides gras saturés 18,9 g
Glucides 0,43 g
  ∟Dont sucres 0,1 g
Protéines 19,8 g
Sel 2 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Soignon (79) - ISO 9001 - BRC - IFS
Poids 1 / 3 g
Conditionnement Colis de 10 kg (2 sacs de 5 kg)
DLUO 12 mois
Température de conservation -18°C ; après décongélation, entre 2 et 6°C et à utiliser dans les 7 jours. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Poids net colis 10 kg
Poids brut colis 10,6 kg
Dimension colis 38 x 29 x 31 cm
Nb colis par palette 40
Nb colis par couche 8
Nb couches par palette 5
Poids brut palette 450 kg
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