EURIAL Restauration - InfosCentrales - N°15

Les nouvelles vont vite

Nouveaux produits, nouveaux projets, innovations technologiques, participation à divers salons, petites infos ou grands événements, il se passe toujours quelque chose chez Eurial Restauration !
Pour vous aider à suivre cette actualité galopante, l’idée de créer une "e-lettre" s’est vite imposée. Simple, pratique, et capable de vous parvenir le temps d’un clic, la e-lettre vous donne donc rendez-vous chaque fin de trimestre, en espérant qu’elle sera pour vous une nouvelle source d’inspiration et d’idées neuves.

Bonne lecture.

Olivier Faubert
Directeur des ventes
olivier.faubert@eurial.eu

Crème UHT 18%

Cuisson et Liaison

Grand Fermage garantit une réussite parfaite et une excellente qualité de toutes les recettes à chaud et à froid avec sa Crème UHT 18% spéciale "Cuisson et liaison" : en réduction elle épaissit et donne du nappant, en présence d’alcool et en milieu acide elle ne tranche pas et permet une liaison rapide.
Son faible taux de matière grasse offre légèreté, onctuosité et gourmandise. C’est l’ingrédient indispensable !

Disponible en brique 1L

Camembert portion : vache ou … chèvre
Des portions qui vont vous emballer
pour la prochaine rentrée !

Il est déjà temps de penser à la prochaine rentrée... Pour des idées originales et économiques, adaptées à la restauration scolaire et aux collectivités, Eurial propose sa portion de camembert 30g et sa portion sobrement appelée « Le Chèvre » 22.5g.

Produit unique sur le marché des portions, 22.5g SOIGNON est un fromage au lait pasteurisé 100% chèvre. C’est sa pâte molle à croûte fleurie qui fait son originalité. Elle offre ainsi une texture souple et moelleuse, typique d’un camembert ; mais avec un goût caprin, d’abord doux, qui s’affirme au fur et à mesure de son affinage. Et c’est bien là toute la différence !

Le CAMEMBERT portion 30g LIGUEIL conviendra à tous les amateurs de fromages, petits et grands. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, il est riche en calcium et offre un goût typique de camembert tout en restant doux. Prêt à l’emploi, il est idéal pour la restauration.

Elles sont riches en calcium (56% des AJR*) et leur emballage thermoscellé, facile à ouvrir, leur garantit le respect des conditions d’hygiène et une conservation optimale jusqu’en fin de DLUO.

Pensez aussi à nos « P’tites portions » : le « P‘tit Cabray » 20g, chèvre à tartiner fondant en bouche, et le « P’tit Soignon », mini bûche de chèvre affiné 25g qui emprunte sa forme et son emballage au célèbre Sainte Maure Soignon.

Des échantillons sont disponibles. N’hésitez pas à nous contacter.

*AJR = Apports Journaliers Recommandés