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Mozzarella 45% MG/Extrait sec
Spécial Four à Convoyeur - Râpé 

Nouveau Produit

Maestrella, la marque N°1 de la mozzarella et du fromage à pizza en France, accompagne les professionnels de la restauration italienne en leur garantissant une offre de produits laitiers de qualité, exclusive et experte.
 
Maestrella propose sa dernière innovation, une mozzarella avec 45% de Mat.Gr./Extrait Sec et adaptée aux fours à convoyeurs.
 
La mozzarella 45% MG a été conçue spécialement pour s’adapter aux températures et aux temps de cuisson des fours à convoyeur.

Elle ne brûle pas et se colore légèrement. Les spots de couleur claire sont modérés grâce à son taux de matière grasse qui protège le fromage du brunissement.
Elle fond lentement de manière homogène et assure un pouvoir nappant uniforme.
Son filant est fin et sa texture moelleuse.

Disponible en format râpé.

Sachet de 2.5kg
Colis de 4 sachets

Ingrédients

  • Mozzarella (Lait de vache pasteurisé (origine : France)
  • Sel
  • Ferments, coagulant)
  • Anti-agglomérant : amidon de pomme de terre
Applications

Pizzas pour la restauration italienne à table ou livrée

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Pizza Reine

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 1296KJ - 312 Kcal
Matières grasses 23g
  ∟Dont acides gras saturés 17g
Glucides 3,2g
  ∟Dont sucres 0,5g
Protéines 23g
Sel 1g
Usine de fabrication Herbignac (44)
Poids 2,5kg
Conditionnement Sachet 2,5kg Râpé
DLUO 30 jours
GENCOD 3523230049023
Poids net colis 10kg
Poids brut colis 10,5kg
Dimension colis 50 x 30 x 18,7
Nb colis par palette 54
Nb colis par couche 6
Nb couches par palette 9
Poids net palette 540kg
Poids brut palette 587kg
  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine