Restaurateurs et CollectivitésProduitsIngrédients fromagers surgelésFromages de Chèvre surgelés IQFCabécou Surgelé IQF - 35 g
Produit IQF
Cabécou IQF

Le CABECOU Soignon est un palet de chèvre de 35 g affiné sur toutes les faces. Ce fromage de chèvre au lait pasteurisé est affiné pendant 6.5 jours.

Il possède un goût caprin affirmé et sa texture est fine et fondante.

Sa belle croûte ivoire apportera à vos recettes un aspect authentique et traditionnel.

Surgelé, le Cabécou offre tous les avantages de l'IQF :
- produit prêt à l'emploi : s'utilise congelé ou décongelé ;
- facilité de gestion : fond de stock ;
- longue DLUO.

Poids : 35 g
Diamètre : 55 mm
Epaisseur : environ 14,5 mm

Ingrédients

  • Lait de chèvre pasteurisé
  • Sel
  • Ferments lactiques et fongiques
  • Coagulant
Applications

Salade de chèvre chaud, tartine, feuilleté, pizza...

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Burger Cabécou

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Valeurs Nutritionnelles unité de mesure (pour 100g/100ml)
Energie 304 kcal / 1 262 kJ
Matières grasses 24 g
  ∟Dont acides gras saturés 17 g
Glucides 1 g
  ∟Dont sucres 1 g
Protéines 21 g
Sel 1,3 g
Informations pratiques
Usine de fabrication Soignon (79) - ISO 9001
Poids 35 g
Conditionnement 8 barquettes de 500 g
DLUO 12 mois
Température de conservation -18°C. Après décongélation, 4 jours entre 2 et 6°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.
GENCOD 35232300096
Poids net colis 4 kg
Poids brut colis 4,9 kg
Dimension colis 37,8 x 28,6 x 22 cm
Nb colis par palette 56
Nb colis par couche 8
Nb couches par palette 7
Poids brut palette 298 kg
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