Restaurateurs et CollectivitésRecettesEntréeAmuse-boucheVerrine aux tranches de chèvre

Verrine aux tranches de chèvre

Pour :
10 pièces

Préparation :
20 minutes

Verrine aux tranches de chèvre
Préparation
  • Laisser les tranches de chèvre non affiné surgelées IQF décongeler 10 minutes à températeur ambiante.
  • Pendant ce temps, préparer la marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre et le thym citron.
  • Embrocher le chèvre et le concombre.
  • Servir avec la marinade dans de petites verrines et saupoudrer de baies rouges.
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Ingrédients
  • Tranche de chèvre non affiné surgelées IQF : 30
  • Tranches de concombre : 100 g

Marinade : 

  • Huile d'olive : 4 cuil. à soupe
  • Vinaigre balsamique : 1 cuil. à café
  • Baies rouges : 1 cuil. à café
  • Thym citron : 1 cuil. à café
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Tranche de chèvre non affiné IQF

Tranche de chèvre non affiné

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