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Filet de flétan au whisky et au Tost'O'Chèvre

Pour :
1 personne

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
12 minutes

Filet de flétan au whisky et au Tost'O'Chèvre
Préparation
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tailler le filet de flétan en portions.
  • Faire revenir les échalotes au beurre dans une poêle.
  • Ajouter les portions de flétan.
  • Faire fondre le tost'o'chèvre dans une casserole.
  • Assaisonner les filets et verser le tost'o'chèvre fondu dessus.
  • Mettre la poêle au four pendant 10 minutes à 180 °C.
  • Puis remettre la poêle sur un feu vif et flamber au whisky.
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Ingrédients
  • Tost'O'Chèvre : 50 g
  • Filet de flétan : 150 g
  • Beurre Ligueil : 10 g
  • Echalotes hachées surgelées : ½ cuil. à café
  • Mélange 5 baies moulues : 1 pincée
  • Sel fin : 3 pincées
  • Whisky : 12 cl
Découvrez le produit utilisé
Tost’O’Chèvre 40% MG - 750 g et 5 kg

Tost’O’Chèvre

  • La Viette
  • Bio Nat
  • Couturier
  • Ligueil
  • Grand Fermage
  • Mélusine